Le sale conferenze Motus Animi

martedì 4 agosto 2020

FAD "Valutazione nutrizionale: corso di formazione avanzata per il dietista"

Comitato scientifico: Patrizia Gnagnarella e Taira Monge
Data: 01 settembre 2020 – 31 dicembre 2020
Numero partecipanti a cui è rivolto il corso: 500
Destinatari dell’iniziativa: Dietisti






  

Programma

Presentazione e finalità del corso (Patrizia Gnagnarella, Taira Monge)

Modulo 1 - il metodo NCP e la comunicazione con il paziente

- NCPT Nutrition Care Process Terminology: introduzione al metodo (Ersilia Troiano)

-  Evidence based dietetics practice: metodo linguaggio e contenuti per la pratica professionale (Maria Luisa Masini)

- Caso Studio: applicazione di NCPT in un contesto clinico (Gabriella Buti)

- Comunicazione come strumento di lavoro dietistico (Paola Golzio)

Modulo 2 – valutazione della composizione corporea

- Valutazione della composizione corporea: modelli di composizione corporea (Maurizio Fadda)

- Tecniche per la valutazione della composizione corporea: antropometria, plicometria, calcolo degli indici di muscolarità e adiposità (Franco Demichieli)

- Video dei punti di repere – (Franco Demichieli)

- Dexa e Bod Pod per la valutazione della composizione corporea (Elisa Mazza)

- Tecniche per la valutazione della composizione corporea: analisi della impedenza bioelettrica (BIA) mono e multi frequenza. (Jacopo Talluri)

 - Parere 2019 del FNO TSRM-PTSRP su calorimetria e bioimpedenziometria (Marco Tonelli)

Modulo 3 – valutazione dello stato di nutrizione

- Valutazione del dispendio energetico: equazioni predittive per individuo sano e patologico (Franco Demichieli)

- Valutazione del Metabolismo di base tramite metodiche calorimetriche nel sano e nel patologico (Maurizio Fadda)

- Valutazione dei principali indici di stato nutrizionale (Taira Monge)

Modulo 4 - test di screening e nuovi test

- Screening ed assessment della malnutrizione (Claudia D’Alessandro)

- Nuove frontiere: l'ecografia muscolare per la diagnosi della sarcopenia (Maurizio Fadda, Taira Monge)

- Test funzionali per la diagnosi di sarcopenia  (Claudia D’Alessandro)

Modulo 5 – valutazione dei consumi alimentari

- Metodi per la valutazione delle abitudini e dei consumi alimentari (Elisa Mazza)

- Strumenti per una corretta valutazione dei consumi alimentari: i dati di composizione (Patrizia Gnagnarella)

Modulo 6 – casi clinici

- Casi Clinici P.atrizia Gnagnarella, Taira Monge

Conclusioni sulle competenze acquisite (Patrizia Gnagnarella, Taira Monge)

Quiz finale

 

 

Introduzione al corso

Questo corso nasce dalla collaborazione tra l’ANDID e l’ASAND, le due associazioni di dietisti italiani che rappresentano una comunità attiva di professionisti della salute che condividono conoscenze, competenze ed esperienze in ambito della nutrizione, dell’alimentazione e della dietetica.

Tale progetto formativo è stato ideato dai dietisti per i dietisti, con la finalità di aggiornare i colleghi per stare al passo con l’evoluzione delle conoscenze e delle competenze necessarie a garantire la qualità della pratica professionale.

 

Obiettivi del corso FAD:

 

1) Conoscere i fondamenti della Pratica professionale basata sulle evidenze e la sua relazione con la responsabilità professionale;

2) Conoscere  fasi,  contenuti e linguaggio internazionale NCPT elaborato da AND (Academy of Nutrition and Dietetics) per la conduzione dell’assistenza nutrizionale, di cui la valutazione nutrizionale rappresenta la prima fase

3) Conoscere le principali tecniche per la valutazione della composizione;

4) Approfondire le tecniche per la valutazione dello stato nutrizionale;

5) Conoscere i principali test di screening per la valutazione dello stato nutrizionale;

6) Approfondire gli strumenti per la valutazione dei consumi alimentari in termini di energia e dei singoli componenti alimentari.